[SCIE] L. casei HY2782的肠道定植能力及屏障强化作用相关研究
益生菌不仅有益于肠道健康,还可根据生产和发酵条件有效提高其在肠道内的存活率和定植率,从而发挥更高的功能。
本研究利用L. casei HY2782,分析了乳发酵过程中,不同发酵时间下胃肠道稳定性、肠道细胞黏附性和肠道屏障强化相关基因表达的变化,并与标准菌株进行比较。
结果表明,HY2782具有以下作用:
- 卓越的胃肠道存活率: 在模拟胃肠道消化环境中,其存活率显著高于标准菌株。
- 显著提升肠道细胞黏附性: 经过7天的长期发酵,其对肠道细胞(HT-29)的黏附能力较初始状态提高了约2.6倍(3.3% → 8.7%),有效肠道定植能力。
- 强化肠道屏障紧密连接: 显著提高用于调节肠道通透性的紧密连接蛋白的基因表达,从而强化肠道屏障。
- 通过发酵工艺有效提高功能性: 证实长期发酵是提高HY2782益生菌特性的有效生产方法。
- 肠道健康保护机制: 具有高活性和高黏附性,有助于维持肠道屏障的完整性。
细胞实验分析证实,HY2782通过特定的发酵工艺在肠道中存活时间更长、黏附性更好,并且有助于肠道屏障基因表达,可从根本上保护肠道健康。


